8月1日，天下首家荷藕主题轻食物品牌店“藕小曼”在扬州宝应县吾悦广场开业。业内东谈主士暗示，这一翻新试验，记号着该县荷藕产业升级迈出舛错一步，为传统农业转型升级探索出了新旅途。

林林总总

据了解，开业当日，以当地荷藕为原料制作的藕粉奶茶、藕粉糖水、莲藕小吃等产物招引眼球，“藕小曼”门店前东谈主头攒动，市民争相选购试吃多样“牌号产物”。“没思到家乡的莲藕能作念出这样前锋的饮品，不但保留了传统风范，何况允洽年青东谈主的口味。”正在列队的张女士兴说：“相配是这款藕粉奶茶，口感丝滑，藕香浓郁，比无为奶茶更好喝，也更健康。”

扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，宝应县为“中国荷藕之乡”，荷藕耕作面积达20万亩，年产量超30万吨，年产值破50亿元。连年来，当地存身进一步作念大作念强荷藕产业，积极探索转型升级旅途。行为天下首家以莲藕为主题的藕粉糖水轻食店铺，这次开业的“藕小曼”线下体验店由省委驻宝应乡村振兴责任队、国度当代农业产业园与荷仙集团皆集打造，旨在进一步鞭策荷藕产业三产交融。

多样甜品

专科东谈主士先容，“藕小曼”体验店将源自宝应荷塘的自然健康食材融入当代饮食潮水，店内产物坚捏传承莲藕本味。体验店还将招引四季流转与二十四气节，捏续翻新、丰富产物线，不远离推出饮食和文化产物，全主张触达全年级段破费者需求。“咱们但愿通过这个名堂，让宝应荷藕从田间地头走进城市商圈，进步产物附加值。”省委驻宝应乡村振兴责任队细致东谈主先容，该名堂统共原料均来自当地耕作基地，既保证产物品性，又能带动农民增收。

国度当代农业产业园细致东谈主告诉记者，宝应已攻克藕粉速溶等时代勤勉，产物附加值分解进步。在荷藕产业链上游，该县国度当代农业产业园引进先进加工时代，不绝建筑出藕粉、藕汁等40多个深加工产物。鄙人游，“藕小曼”品牌将招引气节文化捏续翻新产物，谋划建筑荷藕主题文创，打造区域人人品牌。“咱们不仅要作念‘藕小曼’这个产物品牌，还要讲好宝应荷藕的文化故事。”“藕小曼”体验店细致东谈主暗示，“藕小曼”以前将通过线上线下相招引的神志，打造集好意思食体验、文化传播、农产物销售于一体的概述平台，让破费者在试吃厚味的同期，还能潜入了解宝应荷藕的独有魔力和文化底蕴。

宝应县联系细致东谈主暗示，下一步将加大计谋扶捏力度，解救更多企业参与荷藕精粹加工，同期鞭策荷藕产业与乡村旅游、文化创意等产业深度交融，让传统产业昂扬新活力，为乡村振兴注入新动能。“从开业今日的火爆风景不错看出，传统农产物通过翻新转型，十足大约得回阛阓喜爱。我觉得‘藕小曼’不仅是一个品牌开云kaiyun官方网站，更让咱们看到了以阛阓为导向、以翻新为能源的发展情势，展现了传统农业向当代农业转型的远景。”当地荷藕产业一位资深东谈主士对记者说。通信员 张大华 刘延龙 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏